解讀石磨面粉加工設備如何評判原糧的質量

發布時間：2021-08-25 14:10:35 網站來源：河南泰興糧機點擊：

　　很多人知道，石磨面粉加工設備想要生產出優質的產品，其原糧自身質量的好壞是基礎，因為很多的面粉廠都會在加工原糧之前對于物料進行處理調質等措施，那么具體石磨面粉加工設備如何評判原糧的質量呢？

　　目前我國對于食品加工行業的衛生安全要求在不斷的提升，而廠家為了保證磨面機器生產的面粉質量安全，同時也滿足市場的多樣化需求，就需要對原糧的質量進行檢測，才能知曉原料的營養成分，從而才能設定其加工面粉的質量標準。

　　另外一方面，石磨面粉加工設備企業將收的每一批小麥都留存下來樣品，作為這一批小麥品質的代表。樣品是從一批受檢小麥中取出來代表性部分，其檢驗結果就是決定小麥質量的依據。所以說，小麥的樣品要具有代表性，如果取出樣品的方法不當，那么檢驗結果完全失去意義。

　　小麥的樣品取出后就要做鑒定，比較常見的鑒定方式是感官鑒定，石磨面粉加工設備操作人員主要用眼看(視覺)、手摸(觸覺)、鼻聞(嗅覺)、耳聽(聽覺)、舌嘗(味覺)，互補互用觀察小麥，根據客觀反應，以標準為依據結合實踐經驗，直接判斷小麥品質好壞的一種方法。任何感官都有一定范圍的感覺閾值，超過閾限，感官難以檢驗，只能借助儀器。

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